霍克山酒庄（Mount Horrocks Wines）是南澳克莱尔谷产区一家活力四射的葡萄酒庄。

酒庄庄主兼酿酒师Stephanie Toole的身上有种追求完美的精神，无论是葡萄园还是酿酒过程，她都在细节上精益求精。从采摘到酿造全采用手工进行，只选用上乘的法国橡木桶陈酿，力求让每款佳酿都能反映出单一葡萄园的特色。为了保障一如既往的高品质出品，酒庄全年限产。

Stephanie严格按照有机的种植方式对葡萄园进行管理。在她的精心呵护下，葡萄园被澳洲最具权威有机认证机构（Australian Certified Organic）评为有机认证A级。此外，创造健康可持续的生态环境也是她一直追求的理念，优美的环境也让霍克山酒庄曾被《Gourmet Traveller Wine》杂志评为克莱尔谷最佳精品酒庄（Best Small Cellar Door）。

酿酒师的个性通常体现在酿酒作品中，呈现出别样的特点。Stephanie用她特有的温柔与细腻，酿造出了澳大利亚甜型酒之最“霍克山切藤雷司令甜白”，英国皇室选酒顾问Jancis Robinson曾选用该酒作为女皇80岁寿诞四款用酒之一。